說到西門町必吃推薦美食，就不能不提到廣受旅客喜愛的【西門意舍酒店】吃吧CHIBA餐廳，有著全台首度引進的底特律方型披薩。意舍酒店在台北有三處據點，中山意舍、西門意舍、松山意舍，無論是設計風格、主題、餐廳型態，每一處都有自己的不同特色，大家不妨三間都可以走訪，感受一下不同氛圍喔！
一到五樓大廳就看到舒適的半開放式空間，巧妙的引進天井透下的日光，採光良好，無論晴雨天都有不同感受。
牆上的西門町手繪地圖
牆上的拼貼畫也相當有特色，是由一位中國藝術家所製成，一開始以為是用小磚拼貼而成，近看發現是使用小朋友最愛的貼紙所貼製而成，富有巧思。
吃吧CHIBA餐廳入口處的吧台區
一整片的窗戶，用餐空間不但廣大更透著自然光
以書架做為簡易的隔牆，讓用餐空間更為知性
底特律方形披薩
餐廳特別使用底特律進口的方型藍銅烤盤製作，有別於一般披薩，方型烤盤會將麵團完整包覆，因此麵皮邊緣和底部也是很酥脆的唷！而麵團透過不同的低溫發酵與層疊次揉麵法，因此內部非常軟嫩，再鋪上滿滿餡料和起司，最後淋上各式醬汁，外酥內軟加上餡料的多層次口感讓人驚艷。
牽絲的起司真的讓人口水直流啊！
火焰蟹肉炸彈
這道開胃菜相當受到歡迎，將蟹肉球和香濃的乳酪醬拌勻後用麵包沾著吃
非常飽滿的蟹肉球
之所以稱做「火焰」蟹肉球是因為上桌後，服務生會在桌邊將杯蘋果白蘭地酒倒入湯匙後點火，之後淋到蟹肉球上讓它燃燒，畫面非常漂亮，真的是視覺、味覺都兼顧了。
經過蘋果白蘭地酒做提味後再配上酥軟的佛卡夏麵包，整體香氣更為提升，增添口感。
墨魚海鮮細麵
帶有鮮味的墨魚汁細麵搭配新鮮軟Ｑ的小卷，還有彈牙的鮮蝦、飽滿的海蛤，以及香甜的櫻桃番茄、羅勒並使用大蒜清炒，口感相當清爽，而且香氣撲鼻，熱騰騰的吃超好吃，也是一到必點的經典料理。
吃飽後來杯新鮮果汁是最棒的
西門意舍的果汁都是新鮮現榨，真材實料，小編特別推薦
變形金剛：蘋果、鳳梨、芭樂、檸檬
史瑞克大冒險：奇異果、鳳梨、蘋果
一杯果汁裡面能夠喝到各式水果，補充滿滿的維他命C。
西門意舍酒店的空間規劃相當好，也富有設計感，因此也特別推薦各式聚會、派對都可以在這舉辦，吃吧餐廳隔壁有個空間「聽吧」有著慵懶的氛圍，可以在此品酒、聽音樂，能夠現場享受節奏藍調、嘻哈與爵士的混音以及各式本地音樂。
▲非常令人放鬆的空間，每一桌設計都不同，帶有些許的工業風
「西門意舍酒店」的地理位置便利，相當受到遊客歡迎，其中「吃吧CHIBA餐廳」所推出的料理更廣受好評，也是大家聚餐、約會的首選餐廳之一。
Info
地址：台北市武昌街二段77號
電話：2375 5111
官方網站：西門意舍酒店「吃吧CHIBA餐廳」
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